La salchicha italiana, es un embutido que está hecho de carne molida de puerco y suele consumirse sola o con pasta. Esta receta de panes con salchicha italiana me conecta a mi infancia, pues mi mamá era quien solía hacerla en días festivos y en ocasiones especiales. Cuando crecí y empecé a hacerla por mi cuenta, me di cuenta de cuán fácil era. Por ello, la comparto contigo.

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Ingredientes

• 500 g de masa de pizza refrigerada
• 1 calabaza pequeña
• 1 limón
• 1 taza de hojas frescas de perejil
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 230 g de salchicha italiana
• 85 g de queso cheddar rallado grueso
• Harina de trigo y harina de maíz

Elaboración paso a paso

1. Calienta el horno a 220° C. Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz, o bien cúbrela con papel pergamino.

2. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa de pizza en dos óvalos grandes y delgados y transfiere a la bandeja.

3. Pela la calabaza y continúa haciéndolo para obtener cintas.

4. Agrega en un recipiente las cintas de calabaza, el limón, el romero, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta negra molida.

5. Retírales las tripas a la salchicha y córtala en trozos pequeños. Combina la salchicha italiana y el queso cheddar rallado.

6. Divide la mezcla de calabaza entre los óvalos de masa y hornea los panes con salchicha italiana hasta que estén bien doradas y la calabaza esté tierna, de 15 a 18 minutos.

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¿Qué te ha parecido esta receta de panes con salchicha italiana? Deja tus comentarios y visita la categoría Básicos para aprender a hacer muchas preparaciones más.

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