La pizza de pollo a la barbacoa es deliciosa y muy fácil de hacer. La masa de pizza está cubierta con salsa BBQ, queso cheddar rallado, queso mozzarella y cebollas moradas. Puedes hacer la masa desde cero o bien comprarla en el supermercado. Esta pizza es una gran manera de usar el pollo asado sobrante y la salsa barbacoa. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

• 500 g de masa de pizza
• 1 taza de pollo asado picado
• 1/3 taza de salsa barbacoa
• ½ taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• 1 cebolla morada cortada en rodajas
• ¼ taza de cilantro picado

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes de la pizza de pollo a la barbacoa.

2. Precalienta el horno a 220 °C. Corta la masa de pizza en dos partes iguales y estira cada una de ellas en una bandeja para hornear engrasada.

3. Unta las masas estiradas con salsa barbacoa y mezcla el resto de la salsa con el pollo asado picado en un recipiente.

4. Mezcla el queso mozzarella rallado y el queso cheddar rallado en un bol. Coloca la mitad del pollo en cada una de las pasas y cúbrelas con queso y, después, con la cebolla cortada en rodajas.

5. Hornea las pizzas de pollo a la barbacoa en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita, de 10 a 15 minutos.

6. Cubre las pizzas de pollo a la barbacoa con cilantro picado y sirve con salsa barbacoa extra si lo deseas. Disfruta mientras está caliente.

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