No es ningún secreto que asar a la parrilla es una de las formas más populares para preparar salchichas. El proceso es fácil y toma muy pocos minutos. Las salchichas ahumadas y doradas son una delicia de verano y pueden servirse como almuerzo o cena. Sigue leyendo para aprender a preparar salchichas a las brasas con cebolla y mostaza. ¡Estoy segura de que te encantara!

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Ingredientes

• 4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
• 150 ml de cerveza oscura
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 ramita de tomillo
• 8 salchichas gruesas
• 8 panes
• Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

1. Toma un trozo grande de papel aluminio y dóblalo por la mitad. Dale forma de taza y coloca las cebollas en el medio. Mezcla el azúcar, la cerveza y la mostaza y vierte sobre las cebollas. Agrega la mantequilla y el tomillo y sazona con sal y pimienta negra molida. Sella el paquete, asegurándote de que nada salga y colócalo cuidadosamente en la barbacoa.

2. Deja cocer durante 25 minutos o hasta que las cebollas estén blandas y la cerveza se haya reducido. Durante el periodo de cocción, abre con cuidado la lámina un par de veces y revuelve las cebollas. Si hay mucho líquido cuando las cebollas estén casi cocidas, abre el paquete por la parte superior y cocina durante cinco minutos más para permitir que el líquido se evapore.

3. Pon las salchichas en la barbacoa a fuego medio y cocina durante 8-10 minutos, dándolas vuelta de vez en cuando. Verifica que estén bien cocidas antes de servir. Pon las salchichas a las brasas en panes y coloca las cebollas por encima.

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