Esta hogaza de pan de cheddar y jalapeño es perfecta para una cena informal o para servir con una deliciosa sopa, frijoles o cualquier comida mexicana. El pan se elabora con ingredientes simples y cotidianos que seguramente tendrás en la despensa junto con una buena cantidad de queso cheddar rallado y chiles jalapeños frescos picados. ¡Amarás los aromas tentadores que emanarán de tu horno! ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 170 g queso cheddar rallado
• 1 chile jalapeño
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla fundida

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes del pan de cheddar y jalapeño.

2. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para pan de 20 x 10 cm.

3. En un tazón combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo. Mezcla bien.

4. Añade el queso cheddar rallado y el chile jalapeño picado en la mezcla de la harina y revuelve.

5. En un bol aparte, bate el huevo con la leche. Agrega la mantequilla fundida y bate para mezclar.

6. Añade la mezcla del huevo y la leche a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una pasta espesa.

7. Extiende la masa del pan de queso cheddar y jalapeño en el molde para pan y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Deja enfriar sobre una rejilla. Desmolda el pan de queso cheddar y chile jalapeño y deja que se enfríe por completo. Corta en rebanadas y sirve.

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