Este decadente sándwich de pavo con queso brie y mostaza de arándanos es realmente un espectáculo. Además, puedes utilizar el pollo o pavo sobrante. La mostaza de arándanos sabe bastante bien y es muy fácil de hacer y puede conservarse en frascos de mermelada. Coloca una buena cucharada de mostaza de arándano sobre los panes y después añade el pollo, el queso y algunas hojas de tomillo si lo deseas. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral
• 125 a 250 g de supremas de pollo cocidas
• 4 rebanadas de queso brie
• 4 cucharadas de mostaza de arándano
• 2 cucharadas de mantequilla

Mostaza de arándano

• ½ taza de salsa de arándanos
• 3-4 cucharadas de mostaza integral

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Mezcla la mostaza integral y la salsa de arándanos y unta las cuatro rebanadas de pan con un poco de esta mezcla.

3. Después añade un poco de pollo picado y queso brie en dos de las cuatro rebanadas y cubre con las otras rodajas de pan para formar los sándwiches..

4. Calienta la mantequilla a fuego medio bajo y cocina los sándwiches de pavo con queso brie y mostaza de arándanos hasta que estén crujientes y dorados por ambos lados.

5. Pon los sándwiches de pavo con queso brie y mostaza de arándanos sobre una bandeja para hornear y termina en el horno hasta que el queso se funda.

6. Corta los sándwiches de pavo con queso y arándanos por la mitad y sirve con ensalada.

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